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Le restaurant les Plânes est une ancienne ferme construite au 18ème siècle (1752), perdue à 1100 mètres d’altitude.
Sa large terrasse sur les champs, prairies et forêts à perte de vue et de l’autre côté du bâtiment, sa vue plongeante sur la vallée tapissée de pâturages sont des attraits forts de ce lieu typique de nos montagnes neuchâteloises.
Une note de Brasserie a été insufflée depuis l’été 2020 permettant ainsi au restaurant les Plânes d’évoluer dans le sens d’encore plus de convivialité avec des propositions de plats typiques de notre terroir, de Brasserie traditionnelle et de nos grands-mamans !
Pommes mousseline et salade.
Les prix indiqués peuvent varier selon les quantités. Des suggestions pendant la période de chasse sont à découvrir sur place !
Jambon de Campagne ou Lardons, Bleuchâtel, Pesto et Crème & Tomates
de chez Dänzer à Travers, servi avec Pickles Maison
Saucisson sec de chez Dänzer, Pastrami Maison, Subièreuse De la Boucherie de la Fontaine à Peseux, petit Camembert de Chèvre de la voisine, Jenny des Chèvres (pour 2 pers.)
Maître d’Hôtel CHF 22 / 12 pces
Palée, Ecrevisses et Omble Chevalier Servi avec Sauce Aigre-douce à la Bourrache
Terrine de Cochon de chez Jenny des Chèvres, servi avec Pickles Maison
au Pineau des Charentes, servi avec Pickles Maison
Médaillons de filet cuits basse température et juste snackés. Demi portion : CHF 35.00
Pur Beurre de Crèmerie de Villars-Burquin, Persil, Ciboulette, Livèche, Thym citronné, Cerfeuil, Estragon et Ail, Pommes frites et Salade
Servi avec salade, oignons rings, pommes frites ou pommes Zweifel.
Servi avec Vinaigrette, Garnitures traditionnelles de la Recette cantonale, pommes Grenaille et Salade
Viande saisie Minute, bleue, Thym frais et Echalotte confite
Viande maigre et tendre à ne déguster que bleue ou saignante Pommes frites et Salade
Servi avec salade
Servi avec Salade verte Fr. 26
Mélange de chez nos amis Artisans-Fromagers De Villars-Burquin
Servi avec Salade, Pommes frites ou Rösti
à la Moutarde Gros Grains, Flambé au Cognac, cuit à Basse température, juste snacké et servi entier. Salade, Pommes frites ou Rösti
Quasi de Porc basse température et rôti, Quelques Légumes et Champignons, Salade, Pommes frites ou Rösti
Joues de Boeuf d’Hérens en Sauce rapicolante et Garniture du Bourguignon, Salade, Pommes frites Ou Rösti
Lundi – Mardi
Fermé
Mercredi – Samedi
9h – 23h
Dimanche
9h – 17h